這是學長退役前一起吃的最後一餐

位於花蓮市的小巷之中

若沒有聽說聽說，還真的會錯過這一回美味。

 

門口沉著穩重的招牌為裡頭料理增添一份神秘

看著頭目の羊沉思了一會兒

大概是原住民融合融合日本人的滋味吧

 

突然，店員的熱情接待打斷了我的思緒

機車停妥後便浩浩蕩蕩的入席，環境幽靜的好處就是

停車是一件很輕鬆的事

這次我們可謂有備而來，兩天前就先定位

而且待退學長還請了一尾大烤魚

菜單上的琳瑯滿目叫我選擇困難症復發

還好我立馬使出一招有店名就入魂

點了一份八大戶醬燒肉

首先上來的就是這位，親愛的鯖魚先生

薄鹽塗抹於上方，用錫箔紙將整條魚的鮮都鎖入其中

這也算是師父對於這條魚的尊重了

 

夾起魚皮時的酥脆俐落，不難想像下了一番火候功夫

映入眼簾的是飽滿多汁的鮮

第一口，絕不沾醬

紮紮實實的肉放入口中，立即制止我失禮的牙齒

一口咬爛的預期被飽滿的魚肉狠狠的彈了開來

這魚肉竟然如此彈牙，且沒有一分的腥味

過往所謂他人請客的客套竟為一條魚而瓦解

三兩下，大家放下了筷子。

熱鬧的氣氛，說話的音量又回到了三分鐘前。

但我們都知道，心裡多了一份魚的重量。

 

本人招式下的亡魂，八大戶醬燒肉

你看看這光纖的醬汁以及芝麻的點綴

下方的綠意更增添了一分氣味

令人食指大動，立即夾入口中

頓時覺得… 滿普通的。

 

醬料蠻不錯的雞翅

 

客官阿!! 來看看這個超級大生蠔，看來學弟晚上會很忙了

普通界霸主的香腸

普通界扛壩子的麻油麵線

最後出現的就是這鍋!!! 傳說中的羊肉爐

這次忘了拍照只好請上次這位出來露個臉 (這份是小份的)

先來說說那豆皮，平時的我是不太喜歡吃豆皮的。

因為豆皮通常有個豆味

但這豆皮可就神奇了，長得光滑光滑的，卻將湯汁吸滿滿

一口咬下像極麵筋般有嚼勁

傳說湯底是由蔬果熬煮而成，因此特別清甜，完全吃不出羊的騷味

而羊肉就較為陽春，嚐不出一滴點兒的驚艷。

由於羊肉清湯可以無限加，所以吃飽飯足後我們還是繼續點高麗菜

喝湯配菜聊聊天，一整個氣氛很好

評分時間~~~
環境位置:  3/5
停車難易度: 易
整體乾淨衛生: 中等
環境氣氛: 85分
一般菜色: 80/100
本店招牌:95/100
整體推薦指數: 4顆星

簡單評論
我是認為烤魚和羊肉爐是招牌必吃啦! 其他烤物也有一般水準
現場的氣氛蠻不錯，十分適合小團體聚會唷~
我們一桌大概十個人，但他們桌數不多，所以記得先預約比較保險~~

店家資訊
店名: 八大戶燒烤
營業時間: 15:30-01:00 (周一公休)
地址: 花蓮縣花蓮市福建街299號
預約專線: 03-8322538