花蓮遊 羊肉爐 山人羊肉爐 淡淡羊騷味配上鮮甜湯底

小時候,中秋過後學校紛紛換季才發現冬天悄悄的到來了

長大後的冬天卻與記憶相互違背

總是偷偷跟在鋒面的後頭,挾帶著細雨侵入我們的國度

人民紛紛祭出羊肉爐、薑母鴨、火鍋等美食與之抗衡。

為了慶祝學長下周退伍,這天下休後前往店家,準備大快朵頤

羊肉爐則是一位待退學長預訂的。「我只要吃這家」他一口咬定的說

地點在市區中,店家的蹤跡不難發現

山人羊肉爐是學長口中唯一指定款

機車停妥後,調皮如我發現這羊肉爐不單純

原來是掛羊頭賣鵝肉

沒想到走近一看,還真的有隻鵝

抬頭往店家一看,大大的山人出現在我們的眼角中

環顧四週後,可能時間尚早,所以好不熱鬧
(等等,不熱鬧就是不熱鬧,但加了一個肯定的好,
居然就變成表達肯定的好熱鬧,所以那個不呢???
中文真是博大精深,我就只是想表達 超級不熱鬧R)

拿了點飲料,倒了點醬汁


設計對白
所以我說那個醬汁呢
醬汁這不就來了嗎?

入席後再次環顧四周。等等,我一定走到隔壁店了。

才短短十分鐘,我的好不熱鬧真的變成了國文課本中的好不熱鬧

隊長表示這餐算他的,大家盡量點。

看著桌上的菜單,腦中不禁想起了媽媽。

媽媽說: 當長輩給你東西的時候,要有禮貌的說謝謝。
如果拒絕的話是很不禮貌的,這樣長輩會覺得有些沒面子。
下次也帶點東西或時常記得長輩的好大概就是做好的答謝了。

我們都謹記媽媽的話。點餐時毫不猶豫,什麼都給我來一份。



麻油麵線,本人沒有吃,單純讓麵線先生來露個臉

麻辣豆腐和鴨血
一份的分量是一個碗公大小,辣度中上,尚且可以
豆腐還算軟嫩,嫩豆腐配上辣而不嗆的湯汁,還算不錯

接著換你了,最愛的鴨血哥。
唇齒密合的瞬間。一個幹字由心而生。
等等。這應該不是鴨血吧!
挾帶錯愕急速運轉中的腦袋根本無法分辨眼前為何物
在輸入了CTRL+F 後發現J個4…..

豬血! 一定是豬血。
馬上命令我的味覺中心調出豬血湯的味道。
乾!就是他本人啦!

我心中既是開心又是傷感
我開心的是我看穿一切,找到了事實的真相
我傷感的是…. 我的鴨血咧!!!!!!

個人覺得最好分辨的就是韌性
豬血和鴨血咬下去的口感是完全不同的
鴨血會有韌性,可能鴨子比較任性?
(說到鴨子想到最近看了你所不知道的鴨子這部影片
吃飯不要聊這個好了,有點噁)

從外形不一定能100%確定真身。
但絕大部分豬血較為方正,鴨且大多為不規則。

傳說鴨血的鐵質比豬血高19倍
但這不是真的我在氣的,我氣的是她用豬血的名子

這豆皮很普通,就是老豆皮,喜歡吃豆皮的人士應該會滿愛的

可惜我對於豆皮只是保留著在我碗裡我就把你吃掉的心態

凍豆腐和羊肉
滿滿的湯汁,齒痕的壓榨下,汁液緩緩流入口中
可謂吃豆腐最享受的時刻。這棟豆腐很可以。
羊肉的騷味不是很重,淡淡的羊騷味配上醬汁。
這就是回憶中羊肉爐的巧妙搭配。

蝦蝦
這蝦子很可以,肉質飽滿,而且很新鮮
這餐目前為止最厲害的就是他了。

大骨和腳筋
這個大骨誠意還算不錯,看看樓下那個骨髓
整個滿出來啦!!! 我是指第二張


好啦! 其實覺得大骨還好,畢竟吃大骨目的不是肉
所以無法滿足我對於肉的慾望
但是腳筋就不一樣了,看看這個筋,超大DER
咬下的口感還算不錯,雖然沒有到十分軟嫩
但也不至於咬不斷,略有彈牙的口感
咬合後,齒間略為露出的黏著感。
這個腳筋很可以。
可以說是必點。

我們幾個不用出錢的小屁孩果真扎扎實實的點了一桌
鮮蝦還點了又點(蝦也很推唷)
結帳時看到隊長掏出三張小朋友
還真的是有點不好意思>///<

評分時間~~~(滿分是最簡單最乾淨最好的意思兒)
環境位置:  4/5
停車難易度: 3/5
整體乾淨衛生: 3.5/5
環境氣氛: 90/100分
一般菜色: 70/100
本店必吃:95/100
個人認為本店必吃:蝦和羊筋
整體推薦指數: 3.8/5顆星

簡單評論
距離上次吃羊肉爐才隔一周的時間
很自然地就會把兩間店放在一起比較。
首先說說八大戶,八大戶的湯底鮮甜,整體完全沒有羊騷味
(想知詳情可以點此-八大戶羊肉爐)

本間山人羊肉爐則全然不同,高鮮湯底配上淡淡的羊騷味,
小咖認為這就是回憶中羊肉爐的味道。
而且熱鬧起來整體店家很有感覺,個人很喜歡熱炒的氣氛
工作後大家可以暢所欲言,一起聊聊工作上的是非。

但或許太過於中規中矩。所以如果硬要我在這兩間選一間去吃的話
我的選擇會是八大戶。畢竟第一次吃到蔬果湯底且沒有羊騷味的羊肉爐。

但如果想吃羊騷味,又不要太騷,很推薦山人羊肉爐唷

店家資訊
店名: 山人羊肉爐
營業時間: 16:00-23:30 (無公休)
地址: 花蓮縣花蓮市和平路470號
預約專線: 0910-214-108

路邊小咖の宅 2018.10.30

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